Správná opatření a metody údržby nábytku z nerezové oceli

1. Kamna: Litinové-rošty a nerezové odkapávací misky na sporáku čistěte denně; často čistěte hořáky na zemní plyn.

2. Parní skříně: Denně čistěte vnitřní stěny a police parní skříně; každých 15 dní zkontrolujte parní ventily, potrubí a směšovací jednotku-plynového vzduchu.

3. Myčky nádobí: Denně udržujte čistotu vnitřního i vnějšího prostoru myčky. Každých 30 dní proveďte vnitřní odvápnění; často kontrolujte hladiny a dávkování mycího a lešticího prostředku a ujistěte se, že v něm nejsou žádné cizí předměty způsobující ucpání.

4. Grilovací rošty: Ocelový plech grilu čistěte denně; často kontrolujte a čistěte hořáky na zemní plyn pod grilem. Každých 15 dní seřiďte plynové hořáky a zapalovací systém.

5. Trouby: Denně čistěte vnější povrchy trouby; zkontrolujte všechna elektrická vedení, abyste zajistili správné připojení. Udržujte integritu hnacích řetězů a spínačů pro zajištění optimální provozní účinnosti.

6. Fritézy: Denně čistěte vnitřní stěny fritézy a filtrační síta. Každých 15 dní seřiďte hořáky na zemní plyn a zapalovací systém; zkontrolujte mechanismus vypouštění oleje.

7. Mrazničky/chladničky: Denně udržujte čistotu vnitřku i vnějšku jednotky; každých 7 dní proveďte odmrazování. Často kontrolujte připojení napájení a mechanismy regulace teploty. Ujistěte se, že kompresor zůstává ve správném provozním stavu.

8. Výfukové potrubí: Výfukové potrubí by mělo být co nejkratší a případné ohyby by měly mít co největší poloměr; to zajišťuje hladké proudění vzduchu, maximalizuje účinnost odsávání kouře a minimalizuje hladinu hluku.

9. Ostatní kuchyňské vybavení: Po každém použití důkladně vyčistěte veškeré ostatní kuchyňské vybavení. Provádějte běžnou denní údržbu a měsíčně mažte ozubená kola a ložiska.